Voor langdurige opslag, moedermelk is best kept in freezers of -20 graden C of kouder. De basisprincipes van het bevriezen devies op diepvriesproducten bij-18C (0F) are indefinitely safe from bacterial contamination, hoewel enzymatische processen die vaak in voedingsmiddelen kunnen aanhouden, met mogelijke veranderingen in melkkwaliteit.¹ Virussen zoals CMV en HTLV worden verminderd of geëlimineerd.² Hopelijk, er zal meer onderzoek worden gedaan naar koude temperaturen als melkbehandeling.

Zie het gedeelte over CMV  en HTLV voor meer informatie over het veelbelovende effect van koudebehandeling van virussen.

_______________

1. ABM klinisch protocol #8: Informatie over de opslag van moedermelk voor thuisgebruik voor voldragen zuigelingen ↩︎
2. Dr. John May, et al.. 2005. La Trobe Tafels ↩︎