Pour un stockage à long terme, le lait maternel is best kept in freezers of -20 degrés C ou plus froid. Les principes de base du diktat de congélation qui les aliments congelés à-18C (0F) are indefinitely safe from bacterial contamination, bien que enzymatique les processus inhérents à l'alimentation pourraient persister, avec des changements possibles dans la qualité du lait.1 Les virus tels que CMV et HTLV sont réduits ou éliminés.2 Avec un peu de chance, des recherches supplémentaires seront menées sur les températures froides comme traitement du lait.
Voir la rubrique sur CMV et HTLV pour plus d'informations sur l'effet prometteur du traitement des virus par le froid.
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