Lorsqu'elle est pleine de dépistage n'est pas disponible, l'état de santé du donneur est inconnu, ou de réduire les risques potentiels de l'exposition au VIH et / ou d'autres pathogènes, il existe deux méthodes qui peuvent facilement être utilisées pour la maison pasteurisation.

Titulaire de pasteurisation
(Basse température longue durée – 62,5°C/145°F pour 30 minutes)

La pasteurisation Holder est considérée comme la norme¹ pour la pasteurisation du lait humain et de vache. Il a été démontré pour inactiver les agents pathogènes tout en conservant propriétés nutritives adéquates. Cependant, étant donné sa plus temps-température des courbes, cette méthode endommage plus de antimicrobiens facteurs² des le lait maternel que la pasteurisation éclair.³

Cette méthode de pasteurisation peut être effectuée par les parents ou les soignants sur la cuisinière, ou avec un kit pasteurisateur pour le lait chez l'homme. Certains peuvent décider d'acheter des pasteurisateurs de qualité commerciale qui sont également disponibles.

Explication de la façon d'effectuer la pasteurisation Holder à la maison.

Flash-chauffage
(Courte durée à haute température – (72°C/161,6 °F pour 15 seconde)

Le chauffage instantané est une méthode rudimentaire de pasteurisation du lait maternel qui a été développée pour les personnes séropositives dans les pays en développement qui n'avaient pas d'alternative sûre ou abordable pour nourrir leurs nourrissons..⁴ Etudes⁵ par une équipe de recherche dirigée par Israel-Ballard,^{6 7 8} ont montré que le lait maternel FH inactive le VIH et 4 bactérie commune.⁹

Explication de la façon d'effectuer la méthode Flash-heat de pasteurisation à la maison.

Refroidissement du lait traité thermiquement

Les aliments cuits ont une zone de danger,¹⁰ une plage de température de 60ºC (41F) à 21,1 ºC (140F) où les bactéries aiment se développer. Il est donc important de refroidir le lait rapidement après l'avoir chauffé. Refroidir le récipient dans de l'eau glacée¹¹ est le plus court chemin pour refroidir le lait. Selon la quantité de lait, le refroidir au réfrigérateur n'est généralement pas recommandé car le lait peut refroidir de manière inégale,¹² laissant un peu de lait trop chaud trop longtemps. S'il vous plaît sais que pas tout le verre est adaptée pour le chauffage et le refroidissement rapide.

Réutilisation du lait traité thermiquement

Dans l'étude sur la sécurité bactérienne, K. Israël-Ballard, et al. en parler après refroidissement, la chaleur flash a réussi à éliminer les bactéries dans la majorité des échantillons, et a empêché une croissance substantielle pour un maximum de 8 h lorsqu'il est conservé à température ambiante.

Une étude de 2013 conclut que “Les mères séropositives vivant sans l'accès à la réfrigération peut être assuré que le lait maternel traité thermiquement est sans danger pour le nourrisson. boire jusqu'à 24 h après le chauffage flash.“¹³

Les banques de lait recommandent que le lait maternel de donneuse soit utilisé dans les prochains 48 heures.¹⁴

Il convient de noter que la littérature parle plus en termes de lait exprimé de chauffage pour l'alimentation, mais que les parents généralement chaud, la (décongelés) le lait sous l'eau courante chaude ou le mettre dans un récipient d'eau tiède pendant une courte période pour obtenir le froid hors de lui. réchauffant doucement ne doit pas être considéré comme le traitement thermique. Pour des propriétés optimales du lait maternel, réchauffage (le réchauffement) le lait ne doit pas être fait directement dans une casserole sur la cuisinière ni dans un récipient placé dans de l'eau bouillante sur la cuisinière (ce qui serait un traitement thermique inutilement).

Traitement thermique (pasteurisé) le lait peut être réfrigéré ou congelé selon les protocoles courants de salubrité des aliments. Nous suggérons, cependant, que, après une première alimentation, le lait qui a été traité thermiquement pas être conservé au réfrigérateur et réchauffés à nouveau comme l'anti-bactériologique propriétés peuvent diminuer avec l'augmentation de la manutention.

Suivant: La pasteurisation Holder expliquée

_______________

1. Kim Updegrove, MSN, MPH, APRN, CNM, et al. 2020. Normes HMBANA pour les banques de lait maternel de donneuses: Un aperçu ↩︎
2. Douglas B. Tuly, et al. 2001. Lait donateurs: Qu'y at-il et ce n'est pas ↩︎
3. Dr. John May, et al. 2005. La Trobe tableaux ↩︎
4. S'il vous plaît voir Virus de l'immunodéficience humaine (VIH) et VIH et le contexte global de l'alimentation du nourrisson pour plus d'informations. ↩︎
5. VIH dans le lait maternel tué par flash-chauffage ↩︎
6. Mduduzi N. N. Mbuya, et al. 2010. Traitement thermique du lait maternel exprimé est une option réalisable pour l'alimentation exposés au VIH, Enfants non infectés après 6 Mois d'âge dans les régions rurales du Zimbabwe ↩︎
7. Kiersten Israel-Ballard, MPH, et al. 2007. Inactivation par chaleur éclair du VIH-1 dans le lait maternel ↩︎
8. Lettre à l'éditeur. Mylene L. Personnes, MS, Carl V. Hansen, PhD, Kiersten Israel-Ballard, PhD, Caroline J. Chantry, MD. J Acquir Immun Defic Syndr. Volume 53, Nombre 5, Avril 15, 2010. L'inactivation du Cell-Cell-associé et gratuit du VIH-1 par Flash traitement à la chaleur du lait maternel ↩︎
9. K. Israël-Ballard, et al. 2006. Sécurité bactérienne du lait maternel exprimé chauffé par flash et non chauffé pendant le stockage ↩︎
10. Comté de King – La sécurité alimentaire dans votre cuisine à domicile ↩︎
11. Département de la santé et de l'hygiène mentale de la ville de New York. Questions alimentaires, Le printemps 2017, Émettre aucune 19. Aliments Protégez vos clients en refroidissant correctement les aliments ↩︎
12. Ovesen L, et al. Int J Alimentation Sci Nutr 1996. L'effet du chauffage par micro-ondes sur les vitamines B1 et E, et les acides linoléique et linolénique, et immunoglobulines dans le lait maternel. ↩︎
13. Maxwell Bressler, et al. 2013. Combien de temps le lait maternel chauffé par flash reste-t-il sans danger pour un bébé à température ambiante? ↩︎
14. Mères’ Banque de lait nord-est – Stockage, Décongélation, et réchauffer le lait de donneuse pasteurisé ↩︎