Wenn die volle Screening nicht verfügbar, Spender Gesundheitszustand ist unbekannt, oder die potenziellen Risiken der Exposition gegenüber HIV und / oder andere zu reduzieren Krankheitserreger, Es gibt zwei Methoden, die leicht für zu Hause verwendet werden können Pasteurisierung.

Halter Pasteurisierung
(Lange Zeit bei niedriger Temperatur – 62,5 °C/145 °F für 30 Minuten)

Holder Pasteurisierung gilt als Standard¹ für die Pasteurisierung von Menschen- und Kuhmilch. Es hat sich gezeigt, Krankheitserreger zu inaktivieren, während ausreichende nahrhaften Eigenschaften. Allerdings, gegeben seiner längeren Zeit-Temperatur-Kurven, diese Methode schädigt mehr der antimikrobielle Faktoren² von Muttermilch als Blitzpasteurisierung.³

Diese Methode der Pasteurisierung kann von Eltern oder Betreuern auf dem Herd durchgeführt werden, oder mit einem Heim-Pasteur-Kit für die menschliche Muttermilch. Einige entscheiden sich möglicherweise für handelsübliche Pasteurisierer, die ebenfalls erhältlich sind.

Erläuterung wie man die Holder-Pasteurisierung zu Hause durchführt.

Flash-Heizung
(Hochtemperatur-Kurzzeit – (72ºC/161,6 ºF für 15 Sekunden)

Blitzerhitzen ist eine Low-Tech-Methode zum Pasteurisieren von Muttermilch, die für HIV-Positive in Entwicklungsländern entwickelt wurde, die keine sicheren oder erschwinglichen Alternativen für die Ernährung ihrer Säuglinge hatten.⁴ Studium⁵ von einem Forschungsteam unter der Leitung von Israel-Ballard,^{6 7 8} haben gezeigt, dass FH Muttermilch HIV inaktiviert und 4 gemeinsame Bakterien.⁹

Erläuterung wie man die Flash-Heat-Methode der Pasteurisierung zu Hause durchführt.

Abkühlung wärmebehandelter Milch

Gekochte Lebensmittel haben eine Gefahrenzone,¹⁰ einen Temperaturbereich von 60ºC (41F) bis 21,1 °C (140F) wo Bakterien gerne wachsen. Es ist daher wichtig, die Milch nach dem Erhitzen schnell abzukühlen. Kühlen des Behälters in Eiswasser¹¹ ist der schnellste Weg, um Milch zu kühlen. Je nach der Menge der Milch, Das Abkühlen im Kühlschrank wird generell nicht empfohlen, da die Milch ungleichmäßig abkühlen kann,¹² Verlassen etwas Milch zu warm für zu lang. Bitte beachten Sie, dass nicht alle Glas für Heizung und schnelle Abkühlung geeignet ist,.

Die Wiederverwendung von wärmebehandelter Milch

In der Studie zur bakteriellen Sicherheit, K. Israel-Ballard, et al,. besprechen Sie das nach dem Abkühlen, Flash-Hitze war erfolgreich bei der Eliminierung von Bakterien in den meisten Proben, und verhindert starkes Wachstum für bis zu 8 h bei Lagerung bei Raumtemperatur.

Eine Studie von 2013 Schluss, dass “HIV-positive Mütter, die ohne HIV leben Der Zugang zur Kühlung kann dadurch gewährleistet werden Wärmebehandelte Muttermilch ist für ihr Kind unbedenklich bis zu trinken 24 h nach Blitzerwärmung.“¹³

Milchbanken empfehlen, innerhalb der nächsten Spendermilch zu verwenden 48 Stunden.¹⁴

Es sei darauf hingewiesen, dass die meisten der Literatur für die Fütterung in Bezug auf die Erwärmung abgepumpte Milch spricht aber, dass die Eltern im Allgemeinen warm das (aufgetaut) Milch unter fließendem, warmem Wasser oder legen Sie es in einen Behälter mit warmem Wasser für eine kurze Zeit, um die Kälte aus ihm heraus. Gelindes Erwärmen sollte nicht die Wärmebehandlung in Betracht gezogen werden. Für eine optimale Eigenschaften von breastmilk, Aufwärmen (Erwärmen) Milch sollte nicht direkt in einer Pfanne auf dem Herd oder in einem Behälter mit kochendem Wasser auf dem Herd erfolgen (die unnötig Wärmebehandlung, es wäre).

Hitzebehandelt (pasteurisiert) Milch kann gemäß den üblichen Lebensmittelsicherheitsprotokollen gekühlt oder eingefroren werden. Wir schlagen vor,, aber, dass nach einer ersten Fütterung, Milch, die wärmebehandelt wurde, nicht wieder gekühlt und wieder erwärmt werden als antibakteriologisch Eigenschaften mit erhöhter Handling sinken.

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1. Kim Updegrove, MSN, MPH, APRN, CNM, et al,. 2020. HMBANA-Standards für Spendermilchbanken: Ein Überblick ↩︎
2. Douglas B. Tully, et al,. 2001. Spendermilch: Was ist drin und was nicht ↩︎
3. Dr. Johannes May, et al,. 2005. La Trobe Tabellen ↩︎
4. Bitte sehen Human Immunodeficiency Virus (HIV) und HIV und globalen Kontext der Säuglingsernährung Weitere Informationen. ↩︎
5. HIV in Muttermilch durch Blitzerhitzung abgetötet ↩︎
6. Mduduzi N. N. Mbuya, et al,. 2010. Wärmebehandlung von abgepumpte Muttermilch ist eine mögliche Option für Ernährung HIV-exponierten, Nicht infizierte Kinder, die nach 6 Monate alt im ländlichen Simbabwe ↩︎
7. Kiersten Israel-Ballard, MPH, et al,. 2007. Flash-Hitze-Inaktivierung von HIV-1 in Muttermilch ↩︎
8. Brief an den Herausgeber. Mylene L. Volk, MS, Karl v. Hanson, PhD, Kiersten Israel-Ballard, PhD, Caroline J. Chantry, MD. J Acquir Immune Defic Syndr. Volumen 53, Anzahl 5, April 15, 2010. Inaktivierung von Zell-assoziierten und Cell-Free HIV-1 durch Flash-Wärmebehandlung von Breast Milk ↩︎
9. K. Israel-Ballard, et al,. 2006. Bakterielle Sicherheit von blitzerhitzter und nicht erhitzter abgepumpter Muttermilch während der Lagerung ↩︎
10. King County – Lebensmittelsicherheit in Ihrer heimischen Küche ↩︎
11. New Yorker Ministerium für Gesundheit und psychische Hygiene. Lebensmittel sind wichtig, Frühling 2017, Ausgabe Nr 19. Lebensmittel, die Ihre Kunden schützen, indem Sie Lebensmittel richtig kühlen ↩︎
12. Ovesen L, et al,. Int J Food Sci Nutr 1996. Die Wirkung der Mikrowellenerhitzung auf die Vitamine B1 und E, und Linol- und Linolensäuren, und Immunglobuline in der Muttermilch. ↩︎
13. Maxwell Bressler, et al,. 2013. Wie lange bleibt blitzerhitzte Muttermilch für ein Baby bei Raumtemperatur trinkbar?? ↩︎
14. Mütter’ Milchbank Nordost – Speicherung, Auftauen, und Erwärmen von pasteurisierter menschlicher Spendermilch ↩︎