Когато пълен скрининг не е налично, здраве донор неизвестно състояние, или да се намалят потенциалните рискове от излагане на ХИВ и / или други патогени, има два метода, които лесно могат да се използват за дома пастьоризация.

Холдерна пастьоризация
(Дълго време при ниска температура – ​​62,5°C/145°F за 30 минути)

Пастьоризацията на държача се счита за стандарт¹ за пастьоризация на човешко и краве мляко. Доказано е, че инактивира патогените, като същевременно поддържа адекватни хранителни свойства. въпреки това, Предвид по-дълго време-температурни криви, този метод уврежда повече от антимикробна фактори² на кърма отколкото би светкавична пастьоризация.³

Този метод на пастьоризация може да бъде направен от родители или лица, които се грижат за тях на котлона, или с комплект за дома пастьоризатор за човешкото мляко. Някои може да решат, че искат да купят пастьоризатори с търговска стойност, които също се предлагат.

Обяснение за това как се извършва пастьоризация на Holder у дома.

Flash-отопление
(Високотемпературно кратко време – (72ºC/161.6ºF за 15 секунди)

Флаш нагряване е нискотехнологичен метод за пастьоризиране на кърма, който е разработен за тези, които са ХИВ позитивни в развиващите се страни, които нямат безопасни или достъпни алтернативи за хранене на бебетата си.⁴ Проучвания⁵ от изследователски екип, ръководен от Израел-Балард,^{6 7 8} показват, че FH кърмата инактивира HIV и 4 обикновени бактерии.⁹

Обяснение за това как да извършите метода на пастьоризация Flash-Heat у дома.

Охлаждане топлинно обработено мляко

Готвените храни имат опасна зона,¹⁰ температурен диапазон от 60ºC (41˚F) до 21.1ºC (140˚F) където бактериите обичат да растат. Ето защо е важно млякото да се охлажда бързо след като се нагрее. Охлаждане на контейнера в ледена вода¹¹ е най-бързият начин да се охлади мляко. В зависимост от количеството на млякото, охлаждането му в хладилник обикновено не се препоръчва, тъй като млякото може да се охлади неравномерно,¹² оставяйки малко мляко твърде топло за прекалено дълго време. Имайте предвид, че не всички стъкла са подходящи за отопление и бързо охлаждане.

Повторно използване на топлинно обработено мляко

В проучването за бактериална безопасност, K. Израел-Балард, сътр. обсъдете това след охлаждане, флаш-топлината беше успешна при елиминирането на бактериите в повечето проби, предотвратявайки значително нарастване до 8 h, когато се съхранява при стайна температура.

Проучване от 2013 заключава, че “ХИВ-позитивни майки, живеещи без достъпът до охлаждане може да бъде уверен, че топлинно обработената кърма е безопасна за тяхното бебе пият до 24 h след флаш нагряване.“¹³

Млечните банки препоръчват донорското човешко мляко да се използва в рамките на следващия 48 часа.¹⁴

Трябва да се отбележи, че повечето литература говори от гледна точка на отопление на изцедена кърма за хранене, но че родителите обикновено се затопля (размразени) мляко под течаща топла вода или да го настроите в контейнер в топла вода за кратко време, за да получите студа от него. Леко затопляне не трябва да се счита за термообработка. За оптимални свойства на кърмата, претопляне (загряване) млякото не трябва да се прави директно в тиган на печката, нито в съд, поставен във вряща вода на плота (което би било термообработка това ненужно).

Топлинно обработен (пастьоризирани) млякото може да се съхранява в хладилник или замразява, следвайки общите протоколи за безопасност на храните. Ние предлагаме, въпреки това, че след първото хранене, мляко, което е термично обработено не се съхранява в хладилник и да претоплят отново, тъй като анти-бактериологични свойства могат да откажат с повишен боравене.

Следващия: Обяснение на пастьоризацията на държача

_______________

1. Ким Ъпдегроув, MSN, MPH, APRN, CNM, сътр. 2020. HMBANA Стандарти за банкиране на донорско човешко мляко: Преглед ↩︎
2. Дъглас B. Тули, сътр. 2001. Донор Мляко: Какво има в него и това, което не ↩︎
3. Д-р. Джон Мей, сътр. 2005. Ла Троуб Маси ↩︎
4. Моля виж От човешкия имунодефицитен вирус (ХИВ) и ХИВ и глобалния контекст на детското хранене за повече информация. ↩︎
5. ХИВ в кърмата, убит чрез мигновено нагряване ↩︎
6. Понякога N. N. Mbuya, сътр. 2010. Термична обработка на изцедена кърма би издържал за хранене HIV-Изложена, Не инфектирани деца след 6 Месечна възраст в селските райони Зимбабве ↩︎
7. Kiersten Израел-Балард, MPH, сътр. 2007. Флаш-топлинна инактивация на HIV-1 в човешкото мляко ↩︎
8. Писмо до редактора. Mylene L. хора, ГОСПОЖИЦА, Карл В. Хансън, Доцент доктор, Kiersten Израел-Балард, Доцент доктор, Каролин J. Chantry, MD. J Придобиване на синдром на имунен дефицит. Сила на звука 53, номер 5, април 15, 2010. Инактивиране на клетъчно-свързан и свободен от клетки на HIV-1 с Flash-термична обработка на кърма ↩︎
9. K. Израел-Балард, сътр. 2006. Бактериална безопасност на бързо загрята и незагрята изцедена кърма по време на съхранение ↩︎
10. Кинг Каунти – Безопасност на храните във вашата домашна кухня ↩︎
11. Министерството на здравеопазването и психичната хигиена на град Ню Йорк. Храната има значение, пролет 2017, Брой № 19. Храна Поддържайте клиентите си в безопасност чрез правилно охлаждане на храната ↩︎
12. Овесен Л, сътр. Int J Food Sci Nutr 1996. Ефектът на микровълновото нагряване върху витамините В1 и Е, и линолова и линоленова киселини, и имуноглобулини в кърмата. ↩︎
13. Максуел Бреслер, сътр. 2013. Колко време остава безопасна за пиене кърма със светкавично нагряване при стайна температура? ↩︎
14. Майки’ Млечна банка Североизток – Съхраняване, Размразяване, и затопляне на пастьоризирано донорско човешко мляко ↩︎