• Πλένετε πάντα όλα τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσετε για να εκφράσετε και να θερμάνετε τη θεραπεία σας μητρικού γάλακτος με καθαρό νερό και σαπούνι. Είναι καλύτερο να βράσουν τα σκεύη μετά το πλύσιμο για να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαροί.
• Βάλτε όλο το γάλα σε ένα ποτήρι ανθεκτικό στη θερμότητα (Δεν πλαστικές) κανάτα. Η ποσότητα του γάλακτος πρέπει να είναι μεταξύ 50 ml και 150 ml. Εάν έχετε περισσότερο γάλα, μπορείτε να το χωρίσουν σε 2 βάζα.
• Τοποθετήστε το βάζο του γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό. Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι περίπου δύο δάχτυλα πάνω από το επίπεδο του γάλακτος, έτσι ώστε όλα τα γαλακτοκομικά θα πρέπει να θερμαίνονται καλά.¹
• Ζεσταίνετε το νερό σε πολύ ζεστή φωτιά ή στο υψηλότερο επίπεδο της σόμπας σας έως ότου φτάσει σε τροχαίο βράσιμο (όταν το νερό έχει μεγάλες φυσαλίδες). Μείνετε κοντά, επειδή αυτό θα πρέπει να πάρει μόνο λίγα λεπτά. Αφήνοντας το νερό να βράσει πάρα πολύ καιρό θα καταστρέψει μερικές από τις θρεπτικές ουσίες στο γάλα.²
• Αφαιρέστε το βάζο του γάλακτος από το βραστό νερό αμέσως μετά το νερό αρχίσει να βράζει. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα δοχείο με κρύο νερό, ή αφήστε το να σταθεί μόνη της να κρυώσει μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προστατέψτε το γάλα καθώς ψύχεται και κατά την αποθήκευση, τοποθετώντας ένα καθαρό καπάκι ή το μικρό πιάτο πάνω του.
• Μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας με ασφάλεια αυτό το γάλα που έχει θερμανθεί σε 6 ώρες.
• Μπορείτε να ταΐσετε το μωρό χρησιμοποιώντας ένα καθαρό ανοιχτό κύπελλο. Ακόμη και ένα νεογέννητο μωρό μαθαίνει γρήγορα πώς να πιουν από ένα φλιτζάνι. Αποφύγετε τη χρήση μπουκάλια και τις θηλές. Καθαρίζονται δύσκολα και μπορεί να αρρωστήσουν το μωρό σας.

Παρακάτω είναι η Kiersten Israel-Ballard που δείχνει τη θέρμανση με φλας στην εστία.

❆ ✼ ❆

Flash θερμότητα και ο ιός HIV
Λόγω των ειδικών κινδύνων για τις θηλάζουσες γονείς στο περιβάλλον των αναπτυσσόμενων χωρών, ερευνητικές μελέτες επικεντρώθηκαν στον καθορισμό των επιπτώσεων των flash-θερμότητας για τον ιό HIV, βακτήρια, και τα προστατευτικά στοιχεία του μητρικού γάλακτος, όπως ανοσοσφαιρίνες, βιταμίνες, και τις ανοσοαντιδραστικές πρωτεΐνες Lactoferrin και λυσοζύμη.

Σπουδές³ από μια ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον Israel-Ballard,^{4 5 6} έχουν δείξει ότι το μητρικό γάλα FH αδρανοποιεί τον ιό HIV και 4 κοινά βακτήρια⁷ διατηρώντας παράλληλα υψηλά επίπεδα βιταμινών,⁸ Lactoferrin,⁹ και ανοσοσφαιρίνης,¹⁰ οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του μωρού και την ανοσία του στις λοιμώξεις. Δείτε Γιατί το μητρικό γάλα για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη σημασία του αντι-μολυσματικό συστατικά του μητρικού γάλακτος.

Ασφάλεια των flash-θέρμανσης
Όταν οι ερευνητές σχεδίασαν το μέθοδο flash-θερμότητας για μαμάδες τους γονείς στις αναπτυσσόμενες χώρες, ήταν μια προσπάθεια να αναπαράγουν το φλας-παστερίωση μεθοδολογία για μια ρύθμιση χαμηλών πόρων. Η θέρμανση με φλας είναι μια απλοποιημένη διαδικασία στο σπίτι και ως εκ τούτου δεν είναι τόσο ελεγχόμενη όσο η πραγματική μέθοδος φλας παστερίωσης. Υψόμετρο, όγκους μητρικού γάλακτος, όγκοι νερού, και το ανθρώπινο λάθος θα μπορούσε να συμβάλει στις διαφορές στη διαδικασία φλας-θερμότητας. Παρόλο που οι ερευνητές υποθέτουν ότι οι θερμοκρασίες που επιτυγχάνονται κατά τη διάρκεια της ταχείας θερμότητας καθιστούν το μητρικό γάλα ασφαλές, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αποτελεσματικότητά της σε ανενεργή όλους τους ιούς και σπόρια¹¹ δεν έχει διερευνηθεί διεξοδικά και παραμένει θεωρητικός.

Κατά τη θερμική επεξεργασία ανθρώπινου γάλακτος, πολλές σημαντικές αντιμολυσματικές ιδιότητες μειώνονται. Η μέθοδος Holder επηρεάζει αυτές τις ιδιότητες με μεγαλύτερο τρόπο από τη θέρμανση Flash. Οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία απενεργοποιείται λιπάσης, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση και την απορρόφηση των λιπών, και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της σίτισης με θερμικά επεξεργασμένο γάλα δεν έχουν ερευνηθεί¹² Πρώτες (μη παστεριωμένο), φρέσκο (δεν καταψύχεται όταν είναι δυνατόν) ανθρώπινο γάλα, από έναν σωστά ελεγμένο δότη, και ο σωστός χειρισμός είναι καλύτερη επιλογή όταν είναι διαθέσιμη.

Επόμενη: Flash-θέρμανση έναντι Flash-παστερίωσης

_______________

1. Για περισσότερες πληροφορίες για τη διατροφή κούπα, παρακαλούμε δείτε Πώς μπορώ να τροφοδοτήσει το γάλα στο μωρό μου? ↩︎
2. Άγνωστη πηγή – Πώς μπορείτε να θερμάνετε με ασφάλεια το μητρικό γάλα ↩︎
3. UCBerkelyNews – Ο ιός HIV στο μητρικό γάλα σκοτώνεται με αστραπιαία θέρμανση ↩︎
4. Mduduzi Ν. N. Mbuya, et al. 2010. Θερμική κατεργασία των μητρικό γάλα αποτελεί εφικτή επιλογή για την τροφοδοσία του HIV-Exposed, Τα παιδιά δεν είχαν λοίμωξη μετά 6 Μηνών στην Αγροτική Ζιμπάμπουε ↩︎
5. Kiersten Ισραήλ-Μπάλαρντ, MPH, et al. 2007. Αδρανοποίηση φλας-θερμότητας του HIV-1 στο ανθρώπινο γάλα ↩︎
6. Επιστολή προς τη Σύνταξη. Mylene L. Άνθρωποι, Σκλήρυνση κατά πλάκας, Καρλ Β. Χάνσον, Διδακτορικό, Kiersten Ισραήλ-Μπάλαρντ, Διδακτορικό, Caroline J. Chantry, MD. J Acquir Immune Defic Syndr. Όγκος 53, Αριθμός 5, Απρίλιος 15, 2010. Αδρανοποίηση των κυττάρων-Associated και χωρίς κύτταρα του ιού HIV-1 από θεραπεία λάμψης-θερμότητα του μητρικού γάλακτος ↩︎
7. Κ. Ισραήλ-Ballard, et al. 2006. Βακτηριακή ασφάλεια του μητρικού γάλακτος που θερμαίνεται με φλας και δεν έχει θερμανθεί κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης ↩︎
8. Kiersten Ισραήλ-Μπάλαρντ, et al. 2008. Περιεκτικότητα σε βιταμίνες του μητρικού γάλακτος από μητέρες που έχουν προσβληθεί από τον ιό HIV-1 πριν και μετά τη θεραπεία με αστραπιαία θερμότητα ↩︎
9. Kiersten Ισραήλ-Μπάλαρντ, MPH, et al. 2007. Αδρανοποίηση φλας-θερμότητας του HIV-1 στο ανθρώπινο γάλα ↩︎
10. Caroline J. Chantry, et al. 2009. Επίδραση της θεραπείας με αστραπιαία θερμότητα στις ανοσοσφαιρίνες στο μητρικό γάλα. ↩︎
11. Παρακαλώ δείτε Βακτήρια για περισσότερες πληροφορίες. ↩︎
12. Παρακαλούμε επίσης να δείτε »Τι γίνεται με τα πρόωρα μωρά? ↩︎